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春节有什么美食

春节的美食：饺子、八宝饭、鱼、春卷、汤圆。

1、饺子：在北方的年夜饭桌上，饺子是任何山珍海味都无法替代的一道大宴美食。饺子，又名娇耳、交子，是新旧交替之意。除夕守岁吃饺子，意为“更岁交子”。此

2、八宝饭：八宝饭的用菜讲究，工艺相当繁复，分量足，甜度高，适合全家人分食享用，象征团团圆圆。

3、鱼：春节餐桌上最少不了的就是鱼，因为鱼同“余”，代表着“盈余”，意味着“年年有余”。过年吃鱼还有很多讲究，鱼应该是年夜饭上的最后一道菜，而且不能吃完，这象征着年年有“余”。

4、春卷：春卷流行于全国各地，江南一带尤为盛行。春卷是将韭菜、豆芽、肉丝、芹菜、豆腐丝、鸡丝、香菇等食材合炒，然后用薄饼将合菜包起来，从头吃到尾，代表“有头有尾”。

5、汤圆：在我国南方有春节吃汤圆的习俗。汤圆的“圆”寓意“团圆”、“圆满”，象征家庭和谐，生活甜美。

新年的美食有哪些

新年美食有腊味、饺子、年糕、汤圆、春饼等，其中的腊味是我国南方地区必备的美食，包括腊肠、腊鱼以及腊肉，饺子则一直是新年代表性美食之一，而且拥有久远的历史，另外年糕有着年年高升寓意，深受广大人民喜爱。

饺子：在北方的年夜饭桌上，饺子是任何山珍海味都无法替代的一道大宴美食。饺子，又名娇耳、交子，是新旧交替之意。除夕守岁吃饺子，意为“更岁交子”。此外，饺子外形似元宝，过年吃饺子，也有“招财进宝”之意。

年糕：春节吃年糕是很多地方都有的风俗，福建的红/白年糕、宁波的水磨年糕、苏州的桂花糖年糕、北京的百果年糕、北方的粘粘糕等。因为年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，吃年糕寓意人们的工作和生活一年比一年高。

汤圆：在我国南方有春节吃汤圆的习俗。汤圆的“圆”寓意“团圆”、“圆满”，象征家庭和谐，生活甜美。

春节习俗

我国过年历史悠久，在传承发展中已形成了一些较为固定的习俗，有许多还相传至今，如买年货、扫尘、贴对联、年夜饭、守岁、拜岁、拜年、舞龙舞狮、拜神祭祖、祈福攘灾、放鞭炮、放烟花、游神、押舟、庙会、游锣鼓、游标旗、上灯酒、赏花灯等习俗。

除夕这天，全家欢聚一堂，吃罢“团年饭”，长辈给孩子们派发“压岁钱”，然后“守岁”，迎接新年到来。在农历新年第一天，人们都早早起来，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齐齐出门，恭祝新年大吉大利。

正月初一开始便进入迎接新禧、祭祀神灵、祈求丰年主题。元日子时交年时刻，鞭炮齐响、烟花照天、辞旧岁、迎新年等等各种庆贺新春活动达于高潮。春节早晨开门大吉，先放爆竹，叫作“开门炮仗”，送旧迎新。爆竹声后，碎红满地，灿若云锦，称为“满堂红”。正月初一拜岁，迎新岁。

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