秋天可以种蚕豆吗，蚕豆春天能不能种

这秋天的豆类可是一年中，果实最饱满，最营养丰富的时候，豆类中大多都含有蛋白质和钙，非常适合中年人来吃，增强抵抗美味又长寿，

接下来我江一舟就把中年人，秋天应该要吃的3种豆类是啥，以及各自美味的做法，分享给你，感兴趣的朋友跟我往下看吧。

一、芸豆，

秋天多吃豆，美味又长寿，这第一种要多吃的豆类，就是芸豆了，芸豆含有丰富的蛋白质和水分，接下来把好吃下饭的虾酱鸡蛋炒芸豆做法分享给你，

1、清洗干净的芸豆，撕掉两边的老根，然后斜刀切成细丝，水开下锅烫一分钟捞出来，控干水分后放在碗中，然后放上一勺虾酱，打上4个鸡蛋，切点小葱花，搅拌均匀备用，

2、然后把锅烧热再放油，把鸡蛋芸豆下锅，炒熟后就可以盛出来了，不管是配着米饭馒头还是煎饼吃，非常的香，美味又长寿，别不知道吃。

二、蚕豆。

秋天多吃豆，美味又长寿，这中年人第二种要常吃的豆类就是，蚕豆了，蚕豆富含高钙高蛋白，而且在秋天里最为营养好吃，接下来把美味的盐焗蚕豆做法分享给你。

1、清洗干净的蚕豆，放在盆中，倒上适量的盐，加入清水没过蚕豆，然后放葱姜八角，花椒干辣椒浸泡上三个小时，三小时后把水分控干，

2、把锅刷洗干净烧热，倒上两袋盐，把控出水分的蚕豆，连同着大料一同下锅，开中小火煸炒至蚕豆变干变酥脆后，用漏勺把盐分控干净，就可以出锅吃了，咸鲜味美，别不知道吃哦。

三、荷兰豆。

秋天多吃豆，美味又长寿，这第3种，中年人要多吃点豆类就是，荷兰豆了，荷兰豆口感脆嫩，含有高钙高蛋白，接下来把美味的荷兰豆炒腊肉做法分享给你。

1、腊肉去掉老皮，然后切成硬币厚的片，接着荷兰豆撕去老根，对半切开，水开放点盐和油，这样烫出的荷兰豆又脆又绿，然后把荷兰豆下锅，烫一分钟捞出来，接着锅留底油，葱姜蒜炒香之后，把腊肉下锅煎一煎，

2、煎好之后把荷兰豆下锅，只需沿锅边放少许的生抽提味即可，切记不要再放盐，否则味道容易咸，然后大火翻炒均匀，淋点香油就可以出锅吃了，口感清脆，鲜香味美，别不知道吃。