情感,低调的花椒

发布时间:2025-02-08

情感,低调的花椒

在情感文章中,住宅小区的院墙根旁,一丛不起眼的灌木丛默默存在,我家车辆常停于此,我却未曾留意。一日,女儿随手摘下一片叶子,轻嗅后惊喜道:“好香,像桔子的味道。”我仔细观察,叶片椭圆,边缘有细小的裂齿,牙印间还留有油渍,这不正是花椒叶吗?

眼角处,恰逢新鲜麻椒上市之际。集市中、巷陌旁,不经意间便可见其踪。暗紫色的麻椒,簇拥成团,堆叠如珠,那朴素的香气,悄然钻入鼻尖。

麻椒之独特麻香,穿透力十足,与麻辣锅情深意切,亦与白切鸡共舞。尤以粉蒸肉为最,尤其是张大千桌上那粉蒸牛肉。张大千,四川人,口味偏重,偏爱香辣与醇厚,每一片牛羊肉都弥漫着麻椒的麻香。夹上一口软嫩香辣的锅魁,搭配麻辣酱香的粉蒸肉,令人垂涎三尺。

麻椒之香,弥漫于每一餐的每一道佳肴之中。无论是宫保鸡丁还是宫爆鸡丁,亦或是油闷大虾与清炖排骨,无不渗透着那独特的麻椒风味。更不用说那些以麻椒为灵魂的连汤肉片、麻辣粉等经典菜式了。

欣然笑迎西风酒,珠玉般酒滴洒落。循着椒香,脚步轻踏村南新径。大雁携金黄阳光而至,草木渐黄,山谷野岭披上暖色调外衣。麻椒似顽皮孩童,挥洒硃砂,在荒野中嬉戏,秋风愈凉,其欢快愈甚,此间绘一抹,彼处染一团,山间色彩斑斓。

犹记春末夏初,父母亲攀登山巅,播撒地瓜新苗。闲暇之余,母亲常采摘花椒嫩叶,洗净后以盐和香油拌制凉菜,佐以粥食,使得饭量倍增,多添一碗。

家中的情感琐事,侄子时不时地闹肚疼,妈妈归结为吃了不洁之物,体内生虫。她用花椒叶裹上小麦面粉糊,稍炸成花椒鱼儿,几回之后,侄子的肚疼便缓解了。这花椒鱼味道鲜美,以至于我和弟弟也忍不住贪吃,甚至假装肚子痛,诱骗妈妈让我们享用这道美食。

花椒之效,不仅限于菜谱,更渗透于生活的点滴。夏日,将一小包麻椒置于麦缸米囤,谷物自无虫害;冬日,以麻椒水洗腿,热水泡足,全身舒泰。母亲常患牙痛,每遇发作,便嚼两三粒麻椒以缓解。

史料记载,麻椒之香不宜饭桌,独供祭坛。古人心目中,此香为神明之佳礼,独树一帜。《楚辞》亦云:“椒,香物,故能降神。”

情感之麻椒,自朝堂步入餐厅厨房,依旧散发着欢愉与香气,悠然自得地生活在自己的小天地。无论平凡或是卓越,皆如花般绚烂,香溢人间。人生路途,最悲莫过于心灰意冷。如麻椒般,与世无争,一季生长,一季芬芳。

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